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蹄膀破店餐飲管理公司
人事行政專員
行政總廚
企劃主管
銷售專員
行政總廚
蹄膀破店餐飲管理公司
公司行業(yè): 日用品/化妝品/首飾
公司規(guī)模:
更新日期: 2024/12/23 8:00:01
工作性質(zhì)
全職
工作地點(diǎn)
福州地區(qū)
工作經(jīng)驗(yàn)
二年
性別要求
男女不限
年齡要求
學(xué)歷要求
月薪范圍
外語要求
掌握程度
職位要求
行政總廚
工作時(shí)間要求:全職 招聘形式:不限
學(xué)歷要求:初中以上 年齡要求:30歲 至 40歲
參考月薪:參考月薪:8000元 至 200000元 性別要求:男
1、職權(quán)。1)負(fù)責(zé)對(duì)部屬主要是大廚的考勤、考績工作,根據(jù)部屬工作表現(xiàn)的好差有權(quán)進(jìn)行表揚(yáng)或批評(píng),獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。
(2)根據(jù)每個(gè)廚師長的業(yè)務(wù)能力,技術(shù)專長,合理安排他們的工作;根據(jù)工作需要有權(quán)調(diào)動(dòng)他們的工作。
(3)對(duì)飲食總監(jiān)負(fù)責(zé),負(fù)責(zé)出品部門的全面工作。。2)對(duì)門店的食品供應(yīng)和食品質(zhì)量負(fù)有重要的責(zé)任!
(4)對(duì)廚工的烹調(diào)技術(shù)、工作意識(shí)的提高負(fù)有培訓(xùn)的責(zé)任!
(5)負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)出品部各崗位的工作;處理客人的投訴。
3、業(yè)務(wù)要求。1)對(duì)本菜系有較高的烹調(diào)技術(shù)和深入的研究。對(duì)其他菜系的烹調(diào)、特點(diǎn)等有一般的了解和掌握。了解和熟悉食品原材料的進(jìn)價(jià),起貨成率、售價(jià)等。
(2)要求有較強(qiáng)的管理意識(shí)和管理水平;有較強(qiáng)的組織能力;善于團(tuán)結(jié)員工,發(fā)揮員工的技術(shù)專長,調(diào)動(dòng)他們工作的積極性;以身作則,深入實(shí)際,在員工中有較高的威信!
(3)能夠鉆研和創(chuàng)造新的食品烹制方法,新的味型,以滿足人們?nèi)找嫣岣叩纳钏降男枰!?br>(4)要求熟悉整個(gè)廚房的系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備的使用與管理方法,熟悉和掌握每個(gè)出品部門的組織情況和人員的技術(shù)狀況,充分發(fā)揮他們的作用。
蹄膀破店餐飲管理公司
溯源、創(chuàng)立
企業(yè)所在地: 福州地區(qū)
QQ 號(hào) 碼:
聯(lián) 系 人:
聯(lián)系電話:
聯(lián)系地址: 福州市臺(tái)江區(qū)六一中路和國貨西路交界口,象園高架橋旁,蹄膀破店三樓
公司網(wǎng)址:
傳真號(hào)碼: 電子郵箱:
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