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  廈門市小馬駒餐飲管理有限公司
  廚師長
  
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  廚師長
  廈門市小馬駒餐飲管理有限公司
公司行業(yè)： 其他行業(yè)
公司規(guī)模：
更新日期： 2024/10/31 8:00:00
 
工作性質(zhì)
全職
工作地點
福州市
工作經(jīng)驗
二年
性別要求
男女不限
年齡要求
　
學歷要求
　
月薪范圍
　
外語要求
　
掌握程度
　
職位要求
1、負責菜單制作計劃的安排，菜品的出品工作，保證開餐的順利進行。
2、負責不同標準菜單制訂工作，并針對不同消費群，臨時或特殊情況的菜單的制訂工作�！�
3、審簽原料的申購和領用，并檢查領取原料的質(zhì)量和數(shù)量，保證菜肴所用原料都達到規(guī)定要求。
4、對屬下廚師不斷組織實施各項技術培訓，負責對下屬進行評估，并向上級提出獎懲建議　
5、制定并督導執(zhí)行菜肴的規(guī)格，負責菜點制作過程中的質(zhì)量控制工作，確保出品符合規(guī)格質(zhì)量要求
6、負責檢查、考核、評估廚房各組廚師及中工、小工的工作，參與對員工進行獎懲的評估工作，并提出合理化
  廈門市小馬駒餐飲管理有限公司
  　　我公司主營餐廳/食堂承包管理業(yè)務，主要服務客戶群是工廠、學校、醫(yī)院。
2001年10月：小馬駒餐飲管理有限公司服務部成立　
2003年2月�。喊捕捣峙渌椭行拈_業(yè)
2003年12月：小東山分配送中心開業(yè)
2004年2月：　機場貨運站配送中心開業(yè)
2006年3月：　小馬駒餐飲配送有限公司成立，在鐘宅投資建立面積1500M＆sup2；的大
型餐飲配送中心同年被廈門市會展中心9.8洽談會及4.18臺交會授予指定供餐單位
2008年2月：　廈門市衛(wèi)生局授予B級衛(wèi)生許可證，同年獲得北京安全食品年會榮
譽證書
  企業(yè)所在地： 長樂
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聯(lián)系地址： 長樂機場附近、福州醫(yī)科大，福州馬尾
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